Pour over là gì và cách pha cà phê pour over ngon
Cà phê là một nguồn cảm hứng vô tận cho người yêu thích hương vị và thơm ngon. Trong thế giới phong phú của cà phê, pha cà phê pour over là một phong cách pha cà phê truyền thống từ Nhật Bản đang làm mưa làm gió với những ai ưa thích hương vị tự nhiên và độ tinh tế của cà phê. Chúng ta sẽ khám phá Pour over là gì và cách pha cà phê pour over ngon qua các bước đơn giản cùng Daklac Coffee.
Cà phê Pourover là gì và cách pha cà phê pour over ngon
Pourover là gì?
Pour over, hay còn gọi là pha cà phê bằng pha lọc, là một phương pháp pha cà phê tập trung vào việc đổ nước từ trên cao xuống lớp cà phê bột để tạo ra hương vị đặc trưng. Để bắt đầu, bạn cần một bình pha lọc, giấy lọc, cà phê tươi rang, và nước sôi. Không cần sử dụng máy pha cà phê phức tạp hoặc thiết bị đắt tiền; chỉ cần sự tỉ mỉ và tình yêu với cà phê.
Cà phê Pour over là gì và cách pha cà phê pourover ngon
Cách pha cà phê pour over ngon:
- Chuẩn bị thiết bị và nguyên liệu:
- Loại cà phê: Chọn loại cà phê tươi rang. Điều này quan trọng nhất vì chất lượng cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng.
- Bình pha lọc: Đặt bình pha lọc lên một ly hoặc ấm đựng cà phê và đặt giấy lọc vào bình. Đảm bảo giấy lọc ở trong trạng thái nằm phẳng.
- Đo lượng cà phê: Sử dụng tỷ lệ 1:15 (1 gram cà phê đối với 15 ml nước) để đo lượng cà phê cần pha. Ví dụ, nếu bạn muốn pha 300 ml cà phê, cần khoảng 20 gram cà phê.
- Rinse giấy lọc: Đổ một ít nước sôi qua giấy lọc để làm sạch và làm ấm bình pha lọc, sau đó đổ nước ra ly đựng cà phê. Bước này cũng giúp loại bỏ mùi giấy lọc.
- Thêm cà phê: Đặt cà phê vào giấy lọc, sau đó tạo một ổ khoan ở giữa bằng cách đặt một khu vực trống giữa cà phê rang. Điều này giúp nước thấm đều và tạo ra hương vị tốt.
- Bắt đầu pha cà phê: Đổ nước sôi từ trên cao, bắt đầu từ khu vực khoan và thấm cà phê theo hình xoắn từ trung tâm ra ngoài. Đợi nước thấm qua cà phê, sau đó tiếp tục thêm nước dần cho đến khi bạn có đủ lượng cà phê.
- Chờ nước thấm hết: Đợi đến khi nước hết thấm qua cà phê, khoảng 2-3 phút. Trong quá trình này, bạn sẽ thấy cà phê bắt đầu chảy xuống ly đựng dưới bình pha lọc.
- Thưởng thức cà phê: Sau khi nước hết thấm qua cà phê, bạn đã có một tách cà phê pour over thơm ngon. Thêm đường hoặc sữa nếu bạn muốn. Tha hồ tận hưởng hương vị tinh tế và tươi mát của cà phê này.
Pha cà phê pour over không chỉ tạo ra hương vị độc đáo mà còn tạo ra trải nghiệm thú vị cho những người yêu cà phê. Nếu bạn là một người đam mê cà phê, hãy thử pha cà phê theo phong cách này và khám phá hương vị tinh tế của cà phê tươi rang. Đó là cách tuyệt vời để khám phá thế giới cà phê đa dạng và đậm đà.
