Cách pha cà phê phin ngon!!

Nếu như Cà phê Bạc Xỉu là một loại cà phê đặc biệt, được kết hợp giữa cà phê và sữa với thành phần chính là sữa thì Cafe Phin lại mang hương vị hoàn toàn khác biệt, đặc quánh mùi, vị của cà phê nguyên chất. Cũng chính vì thế mà cà phê phin thường được ưa thích bởi nam giới hơn phụ nữ và trẻ em. Cùng Daklac Coffee tìm hiểu cụ thể hơn về loại cà phê truyền thống này cũng như cách pha cà phê phin ngon trong bài viết dưới đây nhé!!

Cà phê phin là gì?

Phin pha cà phê bao gồm các bộ phận như thân phin, nắp gài, đĩa lót đáy, nắp phin. Với chất liệu bằng nhôm hay inox sẽ có tác dụng giữ nóng nước pha cà phê và chắt lọc được những chất tinh túy nhất của cà phê. Đĩa lót đáy được đặt bên dưới thân phin với những lỗ siêu nhỏ sẽ giúp bột cà phê không lọt xuống ly, cho cảm nhận trọn vẹn khi uống.

Cà phê phin đặc biệt ở chỗ người ta có thể thưởng thức chậm rãi từ mùi thơm quyến rũ của cà phê rang xay đúng độ đến vị đắng nhẹ, đậm đà của từng giọt thấm nơi đầu lưỡi,… Trong khi đó, những cách pha cà phê khác với nhiều biến tấu, dễ làm vơi đi nguyên vị của cà phê.

Lựa chọn nguyên liệu pha cà phê phin

1. Bột cà phê

Nên chọn mua hạt cà phê sạch, đảm bảo về nguồn gốc và xuất xứ. Tốt nhất nên tìm đến vườn cà phê của người quen hoặc của những thương hiệu nổi tiếng trong lĩnh vực.

Xem thêm: Mua bột cà phê nguyên chất ở đây!!

2. Cách chọn phin, ly cà phê 

• Chọn phin, ly cà phê phù hợp cũng là yếu tố quan trọng trong cách pha cà phê phin góp phần tạo nên một ly cà phê thơm, ngon, đậm đà. Để giữ được trọn vẹn hương vị của cà phê, tốt nhất nên chọn ly làm bằng sứ và phin làm bằng chất liệu inox. Phin nên chọn loại có lỗ nhỏ, phần nén tách rời với phần đáy giúp nén bột cà phê tốt để cho ra những giọt cà phê nguyên chất nhất.
• Trong trường hợp mở quán kinh doanh, nên chọn phin loại to. Như vậy sẽ đáp ứng được thời gian pha chế để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng hơn.
• Trường hợp pha cà phê ngay tại nhà, nên chọn phin loại nhỏ, sẽ đáp ứng tốt nhu cầu thưởng thức cà phê vừa đủ mỗi ngày, tránh bị dư lâu sẽ làm giảm đi hương vị của cà phê.

Việc lựa chọn nguyên liệu pha cà phê cũng cần được đặc biệt chú ý. Một cốc cà phê pha phin ngon hay không không thể không phụ thuộc vào chất lượng cà phê. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện 2 loại cà phê chính đó là cà phê nguyên chất và cà phê tẩm hương liệu. Để phân biệt chúng, khi chọn mua cà phê, cần chú ý đến màu sắc, màu cà phê nguyên chất thường có màu nâu cánh gián, mùi thơm đặc trưng và lưu giữ lâu trong không khí trong khi cà phê đã được tẩm ướt thì hơi đen, có mùi thơm của bơ, thậm chí là đậu nành.

Nếu không chắc chắn về cảm quan bên ngoài, bạn có thể test với nước. Cà phê nguyên chất sẽ tan chậm khi cho vào trong nước, sau một thời gian hạt sẽ chìm dần xuống đáy. Cà phê đã bị tẩm thường tan khá nhanh, hạt cà phê cũng chìm xuống đáy nhưng với thời gian rất nhanh.

Cách pha cà phê phin đậm đà

Để có thể pha và nhâm nhi những ly cà phê phin thơm ngon, nồng đượm mỗi sáng tại nhà, khơi nguồn cho một ngày làm việc hiệu quả, bạn hãy chuẩn bị khoảng tầm 25g cà phê bột cùng 80 – 100ml nước, sau đó tiến hành pha cà phê phin theo các bước như sau:

Bước 1: Tráng phin cà phê và chiếc ly dùng để pha cà phê bằng nước sôi. Như vậy, giúp phin nóng đều đảm bảo cà phê được thơm ngon khi pha.

Bước 2: Cho cà phê đã chuẩn bị vào phin, lắc nhẹ phin để tạo mặt phẳng phía trên, sau đó dùng nắp gài ép một lực vừa phải lên trên bột cà phê. Thực hiện bước này để khi cho nước vào phin, nước thấm đều bột cà phê và sẽ không làm cà phê nhỏ giọt quá nhanh.

Bước 3: Rót tầm khoảng 20ml nước đun sôi vào và ủ cà phê trong khoảng 2 phút. Nên rót chậm rãi để cà phê nở đều mà không bị trào ra. Ngoài ra, để cà phê bên dưới đáy phin cũng có thể hấp thụ nước đồng đều, bạn có thể đổ ít nước sôi vào nắp cà phê rồi đặt phin pha cà phê lên trên.

Bước 4: Khi cà phê đã nở và hấp thụ hết nước thì cho khoảng 80ml nước vào phin. Đậy nắp lại và đợi tầm 5 phút để cà phê nhiễu xuống, sau đó cho đường vào để thưởng thức. Nếu bạn thích uống cà phê sữa thì trước khi đặt phin pha chế, có thể cho vào ly thủy tinh một ít sữa đặc. Bí quyết để có ly cà phê ngon là thời gian từ khi rót nước cho đến khi được thành phẩm khoảng 5 – 7 phút. Nếu thời gian quá nhanh thì cà phê sẽ chua, ngược lại nếu thời gian chảy quá chậm thì cà phê sẽ bị đắng.

Ngoài ra, bạn nên lưu ý sử dụng phin pha cà phê bằng nhôm vì nó sẽ cho hương vị cà phê thơm ngon nhất. Đặc biệt, điều quan trọng nhất để có được những ly cà phê phin tuyệt vời đó là không quên lựa chọn loại cà phê chất lượng. Bạn có thể chọn sản phẩm cà phê từ 100% hạt Arabica, với vị đắng nhẹ, hậu vị chua thanh, ngọt dịu, cà phê Arabica của Daklac Coffee sẽ giúp bạn tạo ra những tách cà phê pha phin tinh tế yêu thích cho riêng mình.

Bên cạnh đó, nếu là người thích gu cà phê đắng, đậm và mạnh bạn có thể chọn dòng 100% thành phần cà phê Robusta Đắk Lắk. Bằng cách áp dụng kỹ thuật rang xay hiện đại, Cà phê Robusta mang đến trải nghiệm tuyệt vời khi uống cà phê tại nhà với hương vị đậm đà truyền thống.

Và bài viết trên đây là cách pha cà phê phin ngon của Daklac Coffee. Hy vọng với cách pha cà phê phin mà Daklac Coffee chia sẻ, sẽ giúp bạn thực hiện pha chế và thưởng thức được ly cà phê phin thơm ngon, đậm đà nhất. Chúc bạn thành công.

Xem thêm

• Cách pha cà phê Mocha ngon tại nhà
• Cách pha cà phê latte ngon chuẩn vị
• Công thức pha cà phê muối
• Cách pha cà phê trứng ngon

Mua cafe nguyên chất ở đâu ngon?  Mua cà phê ở đây ngon ạ. Uống cà phê ngon cũng ở đây ạ:

Facebook:  Cà phê Đắc Lắc

Website:   daklaccoffee.com

Hotline: 083 230 0000 124

Địa Chỉ:  124 Lý Thường Kiệt, Buon Ma Thuot, Vietnam