Machiato là gì ???
Macchiato hay còn được gọi là Cafe Machiato hay Espresso Macchiato, là loại cà phê Espresso có một lớp bọt sữa beo béo ở trên với hương vị mạnh mẽ hơn nhiều loại thức uống khác.
Trong tiếng Ý được hiểu là “vệt lốm đốm” hay “đánh dấu” được dùng để phân biệt với 2 loại đồ uống rất được yêu thích đó là Cappuccino và Latte.
Thế nhưng hiện nay Macchiato không chỉ để gọi tên cà phê của Ý mà nó còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt kem béo sữa dày căng mịn phủ phía trên.
Macchiato đã khiến nhiều người ngạc nhiên bởi hương vị đầy mê hoặc và trở thành thứ thức uống được ưa chuộng.
Trong đó hai loại được xem là nổi tiếng nhất về macchiato là Espresso và Latte Macchiato. Nếu bạn là một tín đồ của hương vị nồng nàn từ cà phê và thích sự sáng tạo, độc đáo thì đây chính là sự lựa chọn lý tưởng.
Nguồn gốc tên gọi của machiato
Được bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế Ý, dùng để phân biệt với Cappuccino hay Latte. Nhanh chóng được du nhập và yêu thích bởi nhiều quốc gia khác nhau. Thậm chí nó còn sở hữu tên gọi riêng như: “café pingado” ở Bồ Đào Nha, “cortado” ở Mexico.
Phân loại cà phê machiato
Espresso macchiato
Được pha chế từ cà phê Espresso và sữa tươi, tuy nhiên, sữa tươi chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ, thành phần chính vẫn là cà phê. Phần sữa tươi được đánh nóng và xuất hiện khá ít ở lớp mặt kèm một ít bọt sữa sau khi được đánh.
Chính vì vậy khi ta uống Espresso Machiato, chúng ta thường cảm nhận được phần lớn là vị đắng đậm đà của cà phê kèm theo đó là một chút béo của sữa tươi.
Thông thường, café Arabica chất lượng cao được dùng để làm Espresso. Ngoài ra, nhiều người trộn thêm với café Robusta để có Crema nhiều và đặc hơn.
Café pha theo công thức này không có được hương thơm và vị đậm đà như Arabica. Những người trong giới sành café vẫn tranh luận rằng 100% Arabica hay phương thức pha trộn 60% Arabica và 40% Robusta sẽ mang lại một ly Espresso hoàn hảo.
Latte macchiato
Latte Macchiato có sự đặc trưng nằm ở thành phần chủ yếu là sữa tươi, bọt sữa dày mịn và cà phê chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ. Do đó, khi thưởng thức Latte Machiato, người uống sẽ chỉ cảm nhận được hương thơm béo của sữa và chút ít vị cà phê. Chính vì vậy những ai không uống được nhiều cà phê thì latte machiato là sự lựa chọn hoàn hảo
Ngoài hai thức uống kể trên machiato còn có các món khác như Caramel, Hazelnut, Chocolate – Macchiato,…
Hy vọng sau tổng kết này bạn có thể biết được machiato là gì, cảm ơn bạn đã ghé trang tụi mình đọc
Bạn có thể liên hệ mua cà phê mộc pha phin hoặc pha máy tại:
Địa chỉ: 124 Lý Thường Kiệt, TP.BMT
Fanpage: Daklac coffee
